Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek


Baklavalık yufka ile hazırlayacağımız bu börek çıtır çıtır ağızda dağılıyor. Börekten bir ısırık aldığınızda duyacağınız ses lezzetini 2’ye katlıyor. İçerisindeki kıymalı harç ise damaklarda lezzet şölenine zemin hazırlıyor. 🙂

Şimdibaklavalık yufkadan kıymalı börek yapımıiçin gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.

Kıymalı Börek Malzemeleri

  • 1 paket baklavalık yufka

Sosu için;

  • 1 çay bardağı zeytinyağı ve sıvı yağı (karışık)
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)

İç malzemesi;

  • 300 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Üzeri için;

Sponsorlu Bağlantılar
  • Yumurta sarısı
  • Susam

Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek

İlk olarak kıymayı çok az suyla pişirip içerisine yağı, doğranmış soğanı da ekleyip soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.

Baharatlarını ve tuzunu da ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Sosu için bir kasede malzemeleri karıştırıp hazır hale getiriyoruz.

Kıymalı Börek Harcı

Böreğimizi istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. İster bohça şeklinde isterseniz de borcamda dilimlenecek şekilde hazırlayabilirsiniz.

Çıtır Börek Tarifi

2 adet yufkayı tezgaha serip üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz. Üzerine tekrar 2 adet yufkayı koyup aynı şekilde sostan sürüyoruz ve yine 2 yufka ve sos yapıyoruz.

Yani toplamda 6 adet üst üste yufkamız oluyor. Yufkayı 4’e bölüp orta kısmına hazırladığımız kıymalı içten koyuyoruz ve bohça şeklinde katlıyoruz.

Hazır Yufkadan Bohça Böreği

Tüm yufkalar bitinceye kadar aynı işlemi uyguluyoruz ve hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Artan sosu kıymalı böreklerin üzerine sürüyoruz.

Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirdikten sonra ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Kıymalı Börek

Baklavalık yufkadan kıymalı börek tarifihazırdır. İster bohça şeklinde isterseniz de tepsi böreği şeklinde hazırlayabilirsiniz. Bu güzel tarif için instagram.com/mutfakgulu23’e teşekkür ederiz.


Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek


Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek


Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek


Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek


Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek


Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek


Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek