Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 2019

Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 2019

Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 67 11.02.2019, 18:37

Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir

Orta Asya halkları arasında popüler yemeklerden biri koyundan beshbarmak. Bu yemeği düzgün bir şekilde nasıl hazırlayacağımız hakkında konuşalım.

Bashbarmak tarifi koyundankuzu beshbarmak

Bu beshbarmak için ihtiyacınız olacak:

  • koyun eti (tabii ki, sığır eti ve hatta horsemeat kullanabilirsiniz, ama bu klasik tarifi bir sapma) - yaklaşık 4-5 kg;
  • yağsız yağ, et yağsız ise - 300-400 gram;
  • un - 1 bardak;
  • et suyu - 200-300 ml;
  • tavuk yumurtası - 2-3 adet;
  • tuzu;
  • Soğan - 1 kg.

Koyundan beshbarmak nasıl pişirilirbambarma tarifi

Her zaman ve her yerde değil, çiftlere terciheti. Bazı insanlar, eski kültürlerini korumaya çalışırken, yemeden önce kalmayı tercih ederler. Kazana gönderilmeden önce yüzeyi biraz kuru olmalıdır. Kurutma için özel bir fırınız yoksa, buna odaklanmayın. Kuzu alabilir ve tuz ve zira ile dökebilirsiniz. Bu durumda, buzdolabında iki ila üç gün sıfır sıcaklıkta harcamalı.

önemli

Not etmek için önemli bir şeykuzu gelen beshbarmak pişirmek. Pişirirken, meyve suyu köpüğe dönüşen etten çıkar. Genellikle pişirme sırasında çıkarılır. Ancak bu meyve suyu, vücut için yararlı olan protein içerir. Korunması için et soğuk suda pişirilmemeli, derhal kaynar suya atılmalıdır. Eğer etleri önceden kurutduysanız, birkaç kez yararlı protein kaybını azaltacaktır. Hazırlanamayan kuzularda kaybını en aza indirmek için, etin kaba bir patiska veya kisey içinde kaynatılması gereklidir.

Et pişirmek

Bir kazanda kaynar suda et bıraktın. Köpük çıkarıldıktan sonra kazanın altındaki yangını azaltın. Sıvı bazen ara sıra olmalıdır. Suyu tuzla. Herhangi bir oran seçebilirsiniz, fakat geleneksel olarak beshbarmak çok sayıda insan için hazırlanır, bu yüzden 5 kg et ve 5 litre su alın. Et suyu zengin ve lezzetli olacak.

Hamur karıştırınbeshbarmak koyundan nasıl pişirilir

Bir hamur yapmak için bir fincan alın (200-250gram) broth, birkaç yumurta, bir kaşık dolusu tuz ile bir un. Sayı değişebilir. Testin yoğunluğuna odaklanın. Elastik ve dik olmalı. Hamuru geniş bir tabakaya yuvarlayın, ardından karelere doğru kesin.

Son pişirme aşaması

Eti kazandan bir tabağa alın. Eğer et suyunun az yağlı olduğu fark ederseniz, birkaç parça yağlı yağ koyun. Yağ erir ve yüzeyde yüzer durmaz, bir kaşıkla toplayıp kalın bir tabağa sahip bir tencereye koyun. Ona göre, suyunun bir kısmını ekleyin. Bu karışımda soğanı çıkması gerekecektir. Seni bir kilogram alacaktır. Soğanları yumuşayana kadar güveçte yağlayın ve yağdaki et suyu tamamen emilir. Kalan suyu bay yaprak ve biberiyle karıştırın. İçinde hamur pişireceğiz. Kareler kaynaklandıktan sonra (biraz zaman alır), onları bir kaseye koyun, üzerine yumuşak bir soğanı koyun. Eti dilimler halinde kesin, et suyu içinde hafifçe ısıtın ve en üst tabakaya bırakın. Koyundan Beshbarmak geleneksel olarak koumiss ve katyk ile servis edilir.

Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 2019

Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 2019

Related news

  • Evrensel kat deseni
  • Pastel Mavi Kombinler
  • Göz Makyajında Ters Eyeliner Modası
  • Tunceli Gezi Rehberi 2019
  • Fırında karabuğday ile tavuk: lezzetli ve tatmin edici. Fırında pişmiş tavuk yemek tarifleri
  • Hamilelikte sekste hangi pozisyon daha güvenli

  • Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 58

    Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir


    Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 38

    Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 22

    Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 93

    Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 33

    Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 31

    Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 4

    Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 4

    Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 90

    Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 19

    Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 91

    Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 84

    Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 96

    Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 13

    Balkabağından beshbarmak nasıl pişirilir 29