Elma Tatlısı

Elma Tatlısı
Malzemeleri:
• 6 golden elma
• 4 portakal (sıkma)
• 8-10 tepeleme çorba kaşığı tozşeker
(7-8 çorba kaşığı bal da olabilir)
• 1/2 su bardağı elde ufalanmış ceviz
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• tereyağı
• 6 adet 2’şer santimlik çubuk tarçın
• krem şanti
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı:
Kuru üzümleri bir süre şişene kadar suda bekletin.

Elmaları yıkayıp sap ve çekirdek kısmını oyacak ile muntazam çıkarın. Bir sıra soyulmuş bir sıra kabuklu kalacak şekilde, alacalı,
verevine soyun. Süzülmüş üzümler İle cevizleri karıştırıp ortalarına doldurun. Fırına dayanıklı, kenarlı bir kaba dizin, elmaların üstlerine birer fındık büyüklüğünde tereyağı parçası koyun.

Portakalları sıkıp, şeker ile biraz ateşte tutun, şeker eriyince elmaların üzerine dökün, tarçın çubuklarını ilave edip, önceden ısıtılmış 170 derece fırına sürün. Elmalar bıçak girecek şekilde yumuşayıncaya kadar zaman zamansuyunu üzerine gezdirerek pişirin.

Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Tarçınları ayırın, suyunu bir kaba alıp bir tatlı kaşığı nişasta ile ağır ateşte koyulaştırın.

Servis yaparken sosu elmaların üzerinde gezdirip, bir tarçın çubuğu yerleştirin. Arzu edene krem şanti ile servis yapın.