FIRINDA BARBEKÜ SOSLU TAVUK KANAT

• Kişi Sayısı:
  4 kişilik
• Hazırlama Süresi:
  10 dk dakika
• Pişirme Süresi:
  45 dk dakika

Malzemeler

1 kg tavuk kanat

Kurutulmuş domates (yada domates salçası 2 yemek kaşığı )

5 adet közlenmiş kırmızı biber

2 kaşık pekmez ya da esmer şeker

2 tatlı kasığı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı karabiber

Varsa acı biber sosu

1 yemek kaşığı soya sos

3 diş Taşköprü sarımsağı

2 yemek kaşığı sirke ya da limon suyu

Bir miktar zeytin yağı

Yapılışı

Öncelikle biberleti közleyerek işe başlıyoruz işin en önemli kısmı bu aşama sosa füme tadını bu işlem sayesinee kazandıracağız.

Biberleri iyice közledikten sonra bir poşetin içinde bir süre bekletirseniz daha kolay soyulur.

Soyduğumuz Biberleri ve diğer malsemeleri(yağ hariç) blendıra atıp sos kıvamına gelene kadar parçalıyoruz.

Zeytinyağını en son atarak bir kaç tur daha çeviriyoruz.

Tadına bakıp istediğimiz malzemeleri dengeliyoruz.

Kanatlan bu sos içerinde en az 3 saat bekletiyoruz daha sonra fırında fanlı ayarda 200 derecede kontorol ederek 45 dk pişiriyoruz.