Gevrek Ay Çöreği Tarifi

Gevrek Ay Çöreği Tarifi
Gevrek Ay Çöreği Tarifi


Gevrek Ay Çöreği Tarifi

Gevrek Ay Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 250 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin,
  • 2 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 çorba kaşığı sirke,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 5 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

  • 1 kase beyaz peynir.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Çörek otu.

Gevrek Ay Çöreği Tarifi

Gevrek Ay Çöreği Yapılışı

Gevrek ay çöreğihamurunu hazırlamak için gerekli olan tereyağı, yumurta, sıvı yağ ve süt, yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Üzerine tuz, kabartma tozu, sirke ve azar azar un ilave edilip güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

 

Yoğrulan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanarak beze yapılır (9 beze yaptım).
Bezeler hafif unlu bir zemin üzerinde merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açılır.
Açılan hamur bıçak yardımı ile 4 eşit üçgen parçaya ayrılır.
Üçgenlerin geniş kenarlarına peynir koyulur ve rulo olacak şekilde sarılıp yarım ay şekli verilir.
Şekillendirilengevrek ay çöreğiyağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Bütün bezeler aynı işlemlerden geçirilip bitirilir.

 

Çöreklerin üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilengevrek ay çöreğifırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu ölçüler ile 36 adet çörek elde ettim.

Gevrek Ay Çöreği Tarifi

Gevrek Ay Çöreği Tarifi
Gevrek Ay Çöreği Tarifi


Gevrek Ay Çöreği Tarifi


Gevrek Ay Çöreği Tarifi


Gevrek Ay Çöreği Tarifi


Gevrek Ay Çöreği Tarifi


Gevrek Ay Çöreği Tarifi


Gevrek Ay Çöreği Tarifi


Gevrek Ay Çöreği Tarifi