İftar için Kremalı Mantar Çorbası

İftar için Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeleri:

250 gram mantar,

3 yemek kaşığı krema,

2 yemek kaşığı un,

1 yemek kaşığı margarin,

5 su bardağı et suyu,

1 adet kuru soğan,

5 dal dereotu,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 çay kaşığı karabiber.

Yapılışı:

Kuru soğanları yemeklik doğrayın. Tereyağında veya margarinde kavurun. Mantarları ufak bir şekilde doğrayın. Mantarları da soğana ekleyerek kavurun. Mantarların suyunu çekmesine dikkat edin. Suyu tamamen çekmesi lazım.

Unu ekleyin. Kokusu çıkana dek kavurun. Çorbamızı tuz ile tatlandırın. Orta hararetli ateşte karıştırarak çorbayı pişirin.

Kremayı bir kap içerisinde çırpın. İçerisine çorbanın suyundan ekleyin. Çorbaya karıştırarak kremayı ekleyin. Daha sonra servise hazır hale getirelim.

Afiyet olsun.