Kindzmarauli şarabının özellikleri

Kindzmarauli şarabının özellikleri

Gürcü şarapları: kinderzmarauli, akhasheni, gurjaani, cinandali ve daha birçokları - zengin ve aynı zamanda ihale tadı nedeniyle Ruslar tarafından hatırlanacaklarından eminler. Onların buketinde güney güneşinin tüm sıcaklığı duyulur, Kafkas dağlarının kristal tazeliği. Ne yazık ki, Rospotrebnadzor'un Gürcistan şaraplarını ihraç etmesinin yasaklanmasından sonra, sadece birkaç şirket pazara geri döndü. Bu yazıda, Kindzmarauli'nin şarabını kapsamlı bir şekilde inceledik: bu konuyla ilgili incelemeler, ilginç tarih, benzersiz teknoloji. Otantik bir içkiyi sayısız sahtekardan ayırt etmek gerekir. Şarabın ana özelliklerini açıklayacağız, nasıl ve ne ile besleyeceğimizi de anlatacağız.Kindzmarauli Şarapları

Kindzmarauli şarabının tarihi

Joseph Stalin iyi şeyler için can verdiküçük vatanlarının alkollü içecekleri. Onu memnun etmek için, Gürcistan'ın en iyi şarap üreticileri 1942'de icat etti ve "Kindzmarauli" adında yeni bir ürün üretmeye başladı. Bu içecek Saperavi üzümlerinden yapılmıştır - bu en eski yerel çeşitlerden biridir. Gürcüce çeviri, adı "boya" anlamına gelir. Gerçek şu ki, bu meyvelerin meyve suyu doymuş kırmızıdır, diğer karanlık üzümlerin ise beyazdır. Şarap üreticileri en eski Kakhetian teknolojisini kullandılar - bunun hakkında biraz sonra konuşacağız. Bu nedenle, içeceğin tadı şaşırtıcı bir şekilde doymuş, dinginleşti. Stalin şarabı beğendi. Şarabın popülaritesi dalgasında, Kindzmarauli Gürcistan'ın her yerinde üretildi. Ancak 2019 yılında ülkede "ürünlerin bölgesel göstergeleri" yasası kabul edildi. Ona göre, Kindzmarauli sadece bu temyizin topraklarında gerçekleştirilebilir.Wine Kindzmarauli Yorumları

teruar

Bu şarap için Saperavi içinde toplanırkesinlikle sınırlandırılmış bölge. Kvareli ilçesinde Kakheti'de, Kindzmarauli köyünün yakınlarında yer alır - içecek ismini vermiştir. Ancak bu adres verilerinin arkasında iki sihirli kelime - "Alazani Vadisi" saklı. Bu isimde şarap var. Vadi, elverişli iklimsel özelliklere ve eşsiz toprağa sahiptir. Duruji kolunun Alazani Nehri'ne, kumlu topraklara aktığı yer. Her yıl, yeraltı suyunun yükselmesiyle birlikte, arazinin doğurganlığı alüvyon birikintileri tarafından beslenmektedir. Şarap için üzüm ekilen alanlar Kindzmarauli sadece 120 hektardır. Ayrıca, Saperavi - çok kaprisli ve maloroyzhayny çeşitli. Ve bu mikrozondaki otantik şarabın bulunması çok zor. Büyük Alazani Vadisi'nde yetişen Kindzmarauli'yi almak çok daha kolay. Kakheti'deki en eski şarap bölgelerinden biri olduğunu düşünerek de fena değil.

Kindzmarauli şarap yapım teknolojisi

Bu alkolik fermantasyon ve olgunlaşma yöntemiİçecek, UNESCO Listesinde insanlığın maddi olmayan bir varlığı olarak yer aldı. Avrupa'da şarap, fermantasyon sürecini askıya almak için şaraba eklenmişken (şimdi - sülfürlü aldehit), Kvevri Gürcistan'da kullanılmıştır. Bu, antik Yunan amphoralarına benzer şekilde, (1500 litrelik bir ortalama) koni şeklindeki testlerin büyük bir kısmıdır. Kvevri dökmek, kemikleri ve hatta armalar ile birlikte olmalı ve püre. Gemi balmumu ile mühürlenmiş ve en tepede toprağa gömülmüştür. Yani Kvevri iki yıldır. Sabit ve düşük (10-12 derece) bir sıcaklığa bağlı olarak, şarap mayasının tüm şekeri emmesi için zaman yoktur. Bir eriyen şarap şaraba zengin bir tat verir. Kvevri'ye döküldüğünde, ürünün nicel bileşimini arttıran üreticiler var. Sonra içki daha kolay çıkıyor.Kindzmarauli'nin Gürcü şarapları

karakteristikleri

Bu teknolojinin bir sonucu olarak, kırmızıyarı tatlı şarap. Etiketlerdeki yazıtlardan görülebileceği gibi, mukavemeti on ila bir buçuk ila on iki arasındadır ve şeker içeriği 30-40 g / dm3'tür. Saperavi üzümlerinden elde edilen herhangi bir şarabın kokusu, nar suyuna benzer şekilde yakut rengindedir. Buket tipik olarak varietaldir. İçinde, olgunlaşmış kiraz, böğürtlen, olgun nar kokusu tahmin edilir. Ve Kindzmarauli şarabının tadı nedir? Yorumlar kadife ve hassasiyet, hoş büzme ve kıpkırmızı kiraz notları. Tat, dolu ve ahenkli, uzun süreli bir tüy bırakarak, damağın sulu olgun böğürtlen ile ilişkili olmasına neden olur. Bu harika özelliklerden dolayı Kindzmarauli'nin (otantik, doğal) şarabının uluslararası sergilerde üç altın ve dört gümüş madalya verildi.Şarap Kırmızı Kindzmarauli

Nasıl hizmet edilir

İçeceğin bazı tatlılıkları onu dışarıda bırakıyordeniz ürünleri ve balık ile kullanın. Ama kırmızı şarap Kindzmarauli, özellikle ızgara veya ızgarada kızartılmış et yemekleri ile daha iyi bir şekilde birleştirilemez. Ayrıca tatlı bir masa için değerli bir dekorasyon olarak hizmet edecektir. Bu şarap, dondurma, hafif tatlılar (kek değil) ve meyve için harika bir eşliktir. Çok fazla soğutulmamalı, besleme sırasında en uygun sıcaklık 16-18 derecedir. Rus tüketicisine bu tür üreticilerden tavsiye etmek mümkündür: "Kindzmarauli Marani", "Chateau Muhrani", "Hareba". Premium şarap, çok pahalı, "Alaverdi Gelenekleri" firması tarafından yapılır. Bu üreticinin Kindzmarauli, 2019 yılında dünyanın en iyi şaraplarının ilk 100'üne düştü.



Related news

  • Kategori: Makyaj
  • Daha önce hiç Duymadığınız Zeytinyağının Kullanım alanları Enfes Yemek Tarifleri
  • Evde Çikolata Yüz Maskesi Yapımı Resimli Anlatım
  • Canlı müzik ve danslar ile restoranlar Tiflis
  • Yumurtalık kanseri nedir

  • Kindzmarauli şarabının özellikleri

    Kindzmarauli şarabının özellikleri


    Kindzmarauli şarabının özellikleri

    Kindzmarauli şarabının özellikleri

    Kindzmarauli şarabının özellikleri

    Kindzmarauli şarabının özellikleri

    Kindzmarauli şarabının özellikleri

    Kindzmarauli şarabının özellikleri

    Kindzmarauli şarabının özellikleri

    Kindzmarauli şarabının özellikleri

    Kindzmarauli şarabının özellikleri

    Kindzmarauli şarabının özellikleri