Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

Antalya ya geldiğimizde sevgili eltim pizzada yapmıştı 🙂 bende pizza tarifini paylaşayım….
dilediğiniz malzemelerle yapabileceğiniz bu harika pizzaların hamurunu ve salçasının tarifi ile umarım süper pizzalar olur 🙂
bu tarif ümit ustadan eminim ki çok güzel pizza olacak şimdiden afiyetle tüketin…

Pizza Hamuru Malzemeleri;(4 adet pizza için 25 cm)

  • 350 gram un
  • 25 gram yaş maya
  • 1 su bardağı ılık süt veya su
  • 1/2 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Tepsileri yağlamak için sıvı yağ

 Hamurunun Yapılışı;

  • Mayayı ve toz şekeri ılık suyla (sütle) ezip 15 dk bekletelim
  • Yeterince tuz ve unun yarısını yavaş yavaş ilave edip karıştıralım
  • geri kalan unu da katıp yoğuralım
  • yoğurduğumuz hamurun ele ve kaba yapışması bitince hamuru yoğurma kabından alıp, içine sıvı yağ sürdüğümüz kaba alalım
  • Üzerine nemli bir bez örtüp hamur iki kat oluncaya kadar bekleyelim
  • mayalanan bu hamuru kaptan alıp kabarıklığı sönünceye kadar yoğuralım
  • Hamuru 4 eşit parçaya bölelim , bu hamur 25-26  cm büyüklüğünde 4 adet pizza tepsisi içindir
  • pizza tepsisini yağlayıp, hamurları kenarlarına yapışacak şekilde yaylım
  • bu hamuru istediğiniz her çeşit pizzada kullanabilirsiniz

Pizza Salçası Malzemeleri;

  • 8 adet domates
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet kırmızı etli biber
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1/2 çay bardağı sirke veya limon suyu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet karanfil
  • 1/2 parmak büyüklüğünde çubuk tarçın
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Pizza Salçası Yapımı ;

  • İnce kıyılan soğanı, orta ısılı ateşte ve sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavuralım İnce kıyılan biberleri ilave edip 1-2 dk. daha kavurduktan sonra unu ekleyip 2-3 dk daha kavuralım ve ufak kestiğimiz domatesler ilave edelim
  • domatesler eriyip püre haline gelince , yeterince suyu, karanfilleri ve tarçını katıp hep beraber pişirelim
  • koyu bir kıvama gelince yeterince tuzu, toz şekeri ve sirkeyi koyup son birkere karıştırdıktan sonra ocaktan indirip bir süzgeçten süzelim.
  • Süzgecin içinde kalan posayı ezerek, salçaya ilave edelim
  • eğer salçamızın kıvamı tamam değilse biraz daha orta ısılı ateşte kaynatığ kıvama gelmesini sağlayalım
  • dilerseniz sarımsakta ilave edebilirsiniz.


Related news

  • Kurgu bir buluştur, mutlak hakikatin bir antipodudur
  • Beyaz Saçlardan Kurtulmak İçin Doğal Araçlar
  • İlkbahar-Yaz 2019 Elbise Modelleri Trendleri
  • Saç Beyazlaması İçin Bitkisel Çözümler: Saç Beyazlamasına Çözüm
  • Çevresel izleme: türleri ve alt sistemleri

  • Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı


    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı

    Pizza Hamuru Ve Salçası Yapımı