Tenekede Tavuk Tarifi

Tenekede Tavuk Tarifi 

Tenekede Tavuk Malzemeleri

20 kg lık teneke

tenekenin büyüklüğünde geniş bir tepsi

1 bütün tavuk

5 büyük patates

2 baş sarımsak

kekik

kırmızı biber

karabiber

tuz

1 metre uzunluğunda tel(paslanmamış)

Yapılışı

Tenekede Tavuk Yapımı

Patatesler soyulur büyük parçalar şeklinde doğranır. Tepsinin içerisine yerleştirilir

sarımsaklar soyulmadan aynı tepsiye atılır.

tuz ve baharatlar eklenir.

Tavuk tuz ve baharatlarla ovulur

tavuğun sırtından ve göğsünden bıçaklar telin geçebileceği şekilde delik açılır

Aynı şekilde tenekenin de kapalı tarafından yaklaşık 15 cm aşağısından çivi yardımıyla karşılıklı iki delik açılır.

tenekeden tel geçirilip tavuğun göğsünden ve ve sırtından da  geçirilir ve tenekenin diğer tarafından çıkartılır tel gergin bir şekilde sıkıca bağlanır. Buradaki en önemli nokta tavuğun kesinlikle teneke ile temas etmemesidir. Eğer temas ederse tavuğun temas eden kısmı yanabilir.

Tavuğu taktığımız teneke patates ve sarımsaklı tepsiye patates ve sarımsak içeride kalacak şekilde kapatılır.

tenekenin etrafına kalın meşe dalları fotoğraftaki gibi çatılır.

4 köşesinden yakılır ilk 10 dk harlı şekilde yakılır.

ateş köze düştüğünde közler tenekenin etrafına dengeli şekilde dağıtılır.

45 dk pişirilir.

45 dk sonrası tenekenin etrafındaki közler uzaklaştırılıp 15 dk tavuk tenekenin içerisinde dinlendirilir.(bu işlem tavuğun suyunun içerisinde dengeli bir şekilde dağılmasını sağlar.



Related news

  • Evde Simit Nasıl Yapılır İşte Tarifi
  • Şamişi Tatlısı
  • Çocuğunuza kardeşi olacağını böyle anlatın
  • Çalışan anneler için tavsiyeler
  • Christian Dior 2019 İlkbahar Yaz Koleksiyonları

  • Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi


    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi

    Tenekede Tavuk Tarifi