Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu



Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu
Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

Malzemeler

  • 3 litre taze süt
  • 1 yemek kaşığından biraz fazla taze yoğurt
  • Kalın ve temiz örtü

Yapılışı

Yoğurt mayalamanın en önemli püf noktası süt seçimidir. Pastörize sütlerden istenilen katılıkta yoğurt yapılmaz. Uzun ömürlü sütlerden ise yoğurt yapmayı denemeniz tavsiye edilmez.

Sütü, taze sağılmış ve yağı alınmamış olarak satan kooperatiflerden alabilirsiniz. Aynı şekilde bazı marketlerde de çiftlik sütü bulunabilir.

Sütü bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Çiftlik yoğurtları yağlı olduğundan çok çabuk taşar. Bu bakımdan tencereyi sık sık kontrol edin.

Kaynamaya başlayınca arada sırada karıştırarak 7-8 dakika kadar daha kaynatın. Bu şekilde suyu azalan sütten daha katı bir yoğurt yapılabilir. En sert yoğurtlar manda veya keçi sütünden olur. İnek sütünden orta sertlikte yoğurt elde edebilirsiniz.

İyice kaynayan sütü havanın sıcaklığına göre yaklaşık 10 – 20 dakika sonra kontrol edin. Sütü mayalamak için uygun sıcaklığı çok iyi ayarlamalısınız. Bunun için elinizi iyice yıkayın ve küçük seçe parmağınızı süte sokun. Sıcaklık henüz bu parmağın dayanabileceği kadar olmalıdır. Süt çok soğumuşsa tekrar ısıtın.

Uygun ısıda olan süte mayayı ekleyin ve bir tur karıştırın. Piyasadaki yoğurtlardan mayalarsanız bazıları iyi maya vermez. Deneyerek en iyisini bulabilirsiniz.

Tencerenin kapağını sıkıca kapatıp temiz ve kalın bir kaç kat bezi tencereye boş yer kalmayacak şekilde dolayın. Ne kadar yavaş soğursa yoğurt o kadar güzel olur.

Sekiz saat kadar tencereyi oynatmayın ya da kapağını açmayın.

Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu



Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

Related news

  • Şerbetli Kurabiye Videosu
  • Sütlü Patates
  • Kırıma araba ile: incelemeler, güzergahlar, ilgi çekici yerler
  • Krem dantel tığ işi örgü elbise
  • Sirke ile Kireç Temizleme

  • Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

    Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu


    Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

    Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

    Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

    Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

    Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

    Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

    Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

    Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

    Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

    Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

    Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

    Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

    Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

    Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

    Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu

    Yoğurt Mayalama Tarifi Videosu