Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği 2019

Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği 2019 Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Kendi suyunda pişen yemek kadar güzeli var mı :) Yaz ayında yapılan zeytinyağlıların tadı beni benden alıyor. Domatesin tatlı, olgun ve bol sulu olduğu zamanlarda olabildiğince az su eklemeye çalışıyorum tariflerime. Aynı pratik kabak yemeği tarifimi hatırlarsınız. İstersenizgirit kabaklarınıo tarifimde olduğu gibi de pişirebilirsiniz ama salçaya hiç gerek yok.

 

Daha önce de girit kabağı ile farklı tarifler hazırlamıştım. Bunlardan en bilineni Girit kabağı Dolması. Bir diğeri de Peynirli Girit Kabağı… Peynirli girit kabağını isterseniz keçi peyniri ile de hazırlayabilirsiniz.

Neyse bol soğan, bol domates derken sizi fazla uğraştırmayan ama tadına da doyulmayan bir yemek çıkıyor ortaya. Yemek pişerken kabakların ezilmemesi için karıştırmak yerine kapağı kapalıyken hafifçe sallamanız yeterli olacaktır.

Zaten salladıkça içindeki su ne seviyede anlayabilirsiniz. Dereotunu yemeği ocaktan alır almaz ekleyebileceğiniz gibi servis ederken de üstüne gezdirebilirsiniz.

Mutfak Sırları (@mutfaksirlari)’in paylaştığı bir gönderi (9 Tem 2017, 05:36 PDT)

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 8-9 adet girit kabağı
  • 3 adet iri olgun domates
  • 1 adet iri kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet kapya biber (etli kırmızı biber)
  • 1-2 adet domalık yeşil biber
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber
  • dereotu
Yapılışı:
  1. Soğanı soyun ve piyazlık doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
  2. Biberleri ortadan ikiye bölün, çekirdeklerini çıkartın ve soğanlar gibi doğrayın. Sarımsağı 2-3 parçaya bölün.
  3. Girt kabakların yıkayın tepelerini ve alt kısımlarını kesin. Elma dilimi gibi büyüklüğüne göre 6 ya da 6 parçaya bölün.
  4.  Soğanı ve biberleri zeytinyağı ile birlikte tencereye alın. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar kavurun.
  5. Kabakları ilave ederek 1 dakika kadar kavurun. Domates, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
  6. Tencerenin kabağını kapatın, kısık ateşte ara sıra kontrol ederek kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
  7. Dereotu ince ince kıyın, pişen kabarların üstüne serpin ve yemek oda sıcaklığına gelinceye kadar kapağı kapalı olarak dinlendirin ve servis yapın.
Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği 2019

Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği 2019

Related news

  • Güneş lekelerine çözüm: pürüzsüz bir cildin sırları
  • Uzun çizme modelleri 2019 modası
  • Adım Adım Bebek Mevlüdü
  • Zerdeçal Kürü İle Zayıflama
  • Durdurup Sorulan Yelek Modeli

  • Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

    Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği